Apesar de muitos já terem ouvido falar do Índice W, alguns ainda possuem dúvidas sobre o que ele significa e da sua importância para a panificação ou confeitaria. Por isso,…
Posts tagged Fermentação Natural
“FARINHA DE TRIGO ORGÂNICA DO PARANÁ É A PREFERIDA DE CHEFS E PADEIROS DO BRASIL” – Gazeta do Povo
Este post contém trechos da matéria escrita pela jornalista Flávia Schiochet para o jornal Gazeta do Povo, o link da matéria original está no rodapé. “Produzida no Sudoeste, farinha de…